Ett mm-ljud blev det på den här fantastiska spenatsoppan som serverades av min kompis Lisa igår. Väldigt enkel, näringsrik och billig mat. Jag hade glömt hur gott detta är.
Hackad spenat, lök, buljong, salt, peppar, mjölk, ev. lite redning på potatismjöl eller maizena och kokta ägghalvor på toppen. That´s it!
Detta kommer bli en av mina snabbmatsfavoriter framöver!
Efter lite skåpsrens stod den här delikata, lyxiga och matiga mackan på bordet. Med smak av sommar!
Preppad med smör, ägg med krämig gula, bladspenat, räkor, avokado, rödlök, stenbitsrom, örtsalt, peppar och citron.
Fräscht!
Fick en smart grej av min kära bror i julklapp. En sprayflaska för olja och vinäger. Perfekt när man vill ha lite på salladen och vill slippa riskera att tömma halva flaskan över maten. Antingen kan man välja bara olja eller bara vinäger, eller så kan man ställa in så att det kommer en blandning när man sprutar – 50/50, 30/70 eller vad man önskar.
Kanske lite onödig pryl, men den underlättar.
Ikväll blev det några sprut över min snabbmatslösning. Var väldigt hungrig när jag kom hem och svängde ihop lite av det jag fyndade när jag storhandlade precis innan. Sallad, sharonfrukt, tomat, purjolök, gurka, rädisor, oliver, rostade cashewnötter, stekt chorizo, örtsalt, peppar och så några sprut med olivolje- och balsamicoblandning. Enklare och snabbare än så blir det inte.
kostigt.wordpress.com 