En blandning av sött och salt!

Publicerad den juli 6, 2013 av kostigt

I torsdags bjöd jag några fina tjejer på vardagsmiddag. Jag kom hem en kvart innan de plingade på dörren. På 20-25 min stod middagen på bordet.

Snabbt, lite lyxigt och gott som attan!

Parmalindad sparris

Prosciutto-lindad sparris

1 knippa sparris
Ca 80 g prosciutto
Olivolja

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär bort den nedersta och lite ”träiga” delen från sparrisarna. Riv prosciutto-skinka på längden och linda ett par remsor kring varje sparris. Klä en form med lite bakplåtspapper och ringla över olivolja. Lägg sparrisarna i formen och tillaga i ugnen ca 10 min. Servera tillsammans med lite balsamico crème.

Vansinnigt gott!

Stekt halloumi. Jag kan inte får nog!

Vattenmelon såklart.

En somrig mix av sött och salt.

Kopiera middagen rakt av eller plocka ut vissa delar och använd som tapas eller bufférätter.

Vegogrill

Publicerad den juni 6, 2013 av kostigt

Svara

Examens- och födelsedagsfester har jag fullt upp med den här veckan. Idag har jag firat en härlig 18-åring. Igår var det fyra examen och två födelsedagar att fira. Å mer blir det imorgon.

Härligt att kunna vara ute och fira med grill, picknick och altanhäng.

Igår hade alla själva med sig vad man ville grilla. Jag och min kompis Lisa blev pepp på vegogrill. Så gott med grillade grönsaker – smaken blir så mycket bättre.

Vegogrill Halloumi, paprika, majskolvar, champinjoner. Fint med lite färg på grillen och skönt att slippa oroa sig för att köttet inte blir klart.

Grillad majskolv Årets första grillade majskolv. Hade glömt hur gott det är – med smör och flingsalt. Det här kommer det bli många repriser på i sommar.